☆ハーブライフでエンジョイ♪♪

ハーブバターの作り方

ハーブはそのときどきで料理に使用するのも良いですが、何かに漬けておくなどすると日持ちしますし、香りが付くので料理にも使いやすくなります。
その代表としてハーブオイルは以前にご紹介したので、今回はハーブバターの作り方について。

【材料】
・バター
・好きなハーブ
・好みの量のニンニク

・・・大変アバウトな説明で恐縮ですが、ハーブバターは本当に好みの加減で作れる優れモノです。
ハーブはそのとき家にあるハーブで構いません。
一言添えさせていただくなら、フレッシュ系といわれるハーブが適しているでしょう。
ドライハーブをプラスしてもいいです。
ニンニクは苦手なら入れなくてもかまいません。
入れるならバター一箱に対してひとかけらが適量かと思います。
何度か試しに作ってみて、好みの加減を模索していくと良いでしょう。

【作り方】
・バターを1センチ角くらいに切って室温に戻しておく。
・好みのハーブをみじん切りに、ニンニクはすりおろす。
・バター、ハーブ、ニンニクを合わせてよく混ぜる。
・しっかりと混ざったら容器に詰めて冷蔵。
※すぐに使わない分は冷凍保存しても可です。

ハーブバターにお勧めの種類は、ローズマリー、チャイブ、パセリ、チャービル、セージ、マジョラム、タイムなどです。
以前パセリのみのシンプルなハーブバターを作ったのですが、ハーブに慣れない人にも知られている有名な種類のため、東京の整体でとある奥さんにおすそわけしたところ大変好評でした。

最近都内やその付近でも放射線のニュースが報道されていて、心配事が絶えませんね。
ハーブ好きとしては、ガイガーカウンターを常備しておくべきか迷うところです。

友人の家にハーブが・・・

ハーブと言えば小学生の時。

友人の家に運動会の時のビデオをダビングして持って遊びに行ったのですが、
友人の家の庭にハーブがあって素敵だなと思った記憶があります。

もちろん当時はハーブについて全く詳しくなかったのですが、友人が庭にミントの葉が生えているよというので
見せてもらい、それを摘んで水で洗って口に含むとすーっとした感覚が口に広がり、ビックリしました。

その摘んだミントを友人のお母さんが作ってくれたプリンの上にクリームと一緒にのせられていて
喫茶店みたいですごくオシャレだなと思いました。

おばあちゃんの家の庭には木イチゴがありましたが、ミントはなんだかそれを上回るくらいに
ステキ過ぎる存在に思えたような気がします。

友人は転勤族だった為、家が借家だったようですが、前に住んでいた人が植木やハーブなどを
そのまま残していったんだそう。

その友人も１年で引っ越してしまい次は自分はその家に住めたらいいのにと思うほど、
わくわくする庭がある家がすごく羨ましいなと感じていました。

今となればハーブの魅力に取りつかれて色々な種類などに詳しくなってきましたが、
初めてのハーブはミントだったのかもしれません。

あの頃の友人は今どこに行ってしまったのかわかりませんが、ハーブを教えてくれた友人に感謝です。

ハーブの種類

ハーブの種類は3,000以上もあるといわれており、中には聞いたこともないようなハーブもありそうです。
しかし、中には逆にハーブだったんだと思うような有名所もあるかも・・・？

そんなハーブの種類についてご紹介しましょう。

そもそも”ハーブ”という言葉は英語で「薬草」を意味しており、百科事典などでは「薬草・香料とする植物の総称」とあるので、人々の生活に役に立つ植物すべてが「ハーブ」といえるかもしれません。そう考えると、ハーブの種類が3,000以上もあるのにも納得がいきますよね。

さて、ハーブの中には有名なものからマイナーなものまでありますが、「ダンデライオン」ってハーブをご存知でしょうか？

そうですタンポポのことです。タンポポも立派なハーブの一種類なんですよ。知ってましたか？
タンポポは利尿効果のあるハーブとされており、欧米では自然の薬局といわれるほど有用なハーブとして知られています。若葉はサラダやハーブティーとして利用され、根を乾燥して煎じて”タンポポコーヒー”として飲まれます。専用サーバやビジネスフォンなど、電子機器に囲まれている人はハーブを使ってリラックスしてくださいね！

チコリ

皆さんチコリってご存知ですか？薄青色のデイジーのようなかわいい花が咲きます。

このチコリには利尿作用があるので、デトックスというか、むくみ予防としてもいいそうですよ。

このチコリというのは、ヨーロッパ原産の太い直根のある多年草のことで、高さがなんと1～1.5ｍになります。意外に大きいです。

ハーブの使い方としては、かわいい花や若葉などは野菜代わりにサラダに入れてもいいですし、青色染料になる植物でもあるので多種多様。

葉を落とした根株を、深めの容器にいれて、１０℃ほどの暗いところに置くことで、１ヶ月ほど経つと画球状に重なってまとまっていくので、それを野菜として利用するのだそうです。勉強いなりますね！！ちなみにチコリは欧米で普通に野菜として使われているんです！！

他にも、タンポポコーヒーのように、根をコーヒーに入れて飲む方法もあるようです。

刻んだ根をいぶってから、コーヒーのようにして飲むのです。でもチコリはタンポポコーヒーよりも飲みやすく、マイルドな味がするのでタンポポコーヒーよりもおすすめです。

効果は利尿作用以外にも、食欲増進剤、消炎、肝臓強壮の効果などがあって、リウマチだったり痛風の治療にも利用されているのだそうです。

利尿作用があってむくみは取れそうだけど、食欲増進しちゃうとダイエット効果は得られなそうですね（笑）でも健康になりそうなことは確かなので、データセンターでクラウドを扱っている仕事をしている旦那さんにでも食べさせてみたいです。疲れのせいでこの夏食べることができていませんでしたからね。

ハーブでイライラ解消！？

知人が新たにお店を始めるということで、チラシを配ることにしたのだそうなのですが、ハーブが好きな私の為にハーブも色々とおいてくれることになり、オープンのチラシにもそれを先着何名までに差し上げるという内容を載せるということになっていて、私も今から非常に楽しみに待っています♪

ただ、そのチラシにかかる費用というのが知人も初めて頼むことになるので、相場などがまだよくわかっていないそうなのですが、格安でチラシ印刷をしてくれる会社を見つけることができれば、コストも安くすませれるということで、忙しい知人に変わり、私が友人のビジネスフォンを使って探してあげることになりました！

お礼のハーブも早く欲しいしね！

と、それとはまた関係のない話になりますが、最近やたらとイライラしてしまいます・・・。無駄にイライラしてしまって月経前症候群という感じかな？とにかく子供の為にもイライラを抑えたいのですが、カルシウム不足だとも思えないし、何かいい方法はないかと考えていました。

そういえばラベンダーってイライラとか抑える力があったような・・・！と思ってさっそく朝と夜の１番イライラする時間帯に、ハーブではないのですがアロマオイルでラベンダーの香りを寝室に取り入れてみました。

実際のラベンダーとは違うので、これですぐにイライラが収まるかはまだ分かりませんが、リラックスできることは確かなので、不眠症は解消できると思います。（元々不眠症な体質ではないんですけど、ぐっすり質のいい眠りがとれている気がしますからね。）

一応ラベンダーの効果としては、イライラやヒステリーなんかに効果があると言われています。他には頭痛にも効くとか。

一応イライラに聞くハーブの１つですが、他にも効果は薄いにしても抗炎症だったり消毒だったり、血圧降下作用、それにデオドラント作用なんていうのもあるようですよ！

あ、でもハーブは全く関係ないですが、昔テレビでやっていたのでは、「クリームあんみつ」にもイライラを抑える効果があるということが紹介されていました。クリームがのっていないとダメなんだそうです。後は黒蜜。これが大事なんですって。・・・よく覚えていないのですが、クリームってソフトクリームとかアイスクリームの“クリーム”ですよね！？まさか生クリームの“クリーム”じゃないですよね！？

とりあえずそれがわかるまでは、ハーブで試してみようと思います♪

ローズマリー

ローズマリーは集中力や記憶力を高めるハーブとして有名です。花言葉もその名の通り「記憶」なんです。
フレッシュでもドライでもこのハーブは利用可能で、抗菌作用や酸化防止作用があるので肉料理を始め様々な料理に利用されていますよね。
料理だけではなく、お茶としても飲めるし、抽出したものは化粧水ともして使うことができ、殺菌作用と引き締め効果で若さを保つといわれています。

このように用途が多くあるので、沢山もらったので料理に使ったり、ドライにして消臭用にしたりとあんなにもらったのにすぐなくなってしまいました。

このローズマリーの名前の由来は、ラテン語で海のしずくを意味する「ロス、マリヌス」から来ているといわれています。
昔は多年生の植物で、まっすぐに伸びた茎には長さ２ｃｍの細く長くとがった葉をつけるのですが、昔の人はローズマリーの子枝を使って悪霊払いをしたち、これを燻製として焚いたりしたそうですよ。

ちなみにローズマリーを育てる際には、多少日当たりが悪くても、また真夏の直射日光にもたえることが出来るハーブですので育成は結構簡単なんだとか。
０度くらいまでなら平気な丈夫な植物なので、今回こんなにローズマリーを使ってみて自分で育ててみようかと思いました。
ベランダでも簡単に始めることが出来るのがうれしいハーブですね。

ダイエットに効くハーブ

ダイエットに効くハーブとなんてものもあったりします。
普通にダイエットといいましても、それだけしていれば痩せるなんてことはないのですが
ダイエットに効果のあるといわれるハーブ関連の紹介です。

まずは胃腸の働きを良くするハーブとしてカモミールが代表されますね。
ダイエットをされている人だけではなくて、普段のお通じが良くない人にもよいかもしれません。
昔からカモミールは女性が使ってきたハーブで、ホルモンバランスを整えたり、リラックス
効果 不眠症などに効果があるハーブになります。
あと便秘解消のハーブとして、たんぽぽなんてのもよいそうです。たんぽぽは西洋
タンポポの根のことで、炒るとコーヒーのような苦味がでるので、妊婦さんにタンポポ
コーヒーなどが知られていのではないでしょうか。カフェインがとれない妊婦さんにも
飲むことができて、胃腸にも良いとされています。

フェンエルというハーブもダイエットに効果があるといわれています。フェンエルはセリ科
の植物の種子でよくお料理にも使われえるハーブとして有名ですよね。
利尿作用、発汗作用があり、おまけに食欲抑制の濃くかもあり、便秘解消にも役立ち
ダイエットのためのハーブとしては有名になります。よくお茶として飲まれているようです。
あとはお魚にも良く合うハーブですね。

アロエのハチミツ漬け

健康にも良く、美容にも役立つアロエ。
そんなアロエのハチミツ漬けを作ってみました。
作り方は以下のとおり。

１・アロエを水洗いして、水気を拭いて取り除く。
２・アロエを５cmくらいに切る（その方が早く漬かる）
３・アロエと、アロエと同量のハチミツを保存容器に入れる。
４・冷蔵庫で保存。

長期保存できますが、食べるときにはしっかり漬かっている葉を選びましょう。
生のアロエには灰汁がありますが、ハチミツ漬けにすると灰汁が抜けます。
ハチミツ漬けにしたアロエは、そのまま食べてもよし、ヨーグルトをかけたりお菓子作りの材料にしてもよし、他にもサラダなど料理にも利用できます。
アロエエキスがたっぷり含まれたハチミツは砂糖代わりとして何にでも使えます。
あなたもアロエのハチミツ漬けで健康＆美容ライフをいかがですか？

グァバについて

今回はちょっと真面目にハーブに関するお話をしたいと思います。
なぜこんな話をするかというと、先日沖縄の瀬底島へ遊びに行って来た姉のお土産がその理由の１つ。

今回お話しするのはグァバについて・・・・
グァバというのは熱帯アメリカ原産の亜熱帯植物で、４〜５メートルも成長する植物です。
このグァバは代インカ帝国の人は“聖なる木”として栽培していたのですが、スペイン人の侵略によってヨーロッパへと渡りそこから18世紀初頭に沖縄へやってきたそうです。
そう。姉のお土産というのはこのグァバの木なんですが、正直今置き場所に困っています。
今はいいんです。
でも、高さ4～5メートルになるだけに今後が心配なんです。
でも、春や夏に果実を収穫することができるため今から楽しみなんです♪
だって、最近の研究で糖尿病、アトピー性皮膚炎やダイエット効果、美白効果などが報告されているだけに、これは活用しない手はないですよね！！
ジュースにしたりジャムを作ったり・・・・
それに下痢止めにもなるそうですから・・・・
ウフフフ今から楽しみです～。

ダイエットや美白に成功したらまた報告します！！

ちょっと手抜きですけど・・・

ハーブって本当に体にいいですよね？！
ストレスとか感じている時なんて、リラックス効果もありますからね！！
でも、最近何かと忙しくてハーブを楽しむことが出来ていないんです・・・。
だから、コンビニで売っているジャスミン茶でエンジョイというかリラックスしているんです。

初めて飲んだ日は『う～ん・・・何この味！！』って感じだったんですけど・・・
1回飲んでしばらくしてからまた飲みたくなるんです！！
後味というかまた飲みたくなる味って感じですかね！！
しかも嬉しいことにカロリーオフ！！
ダイエット中でも気にすることなく何本も飲めちゃうんです！！
しかも、子どもの頭痛にも効くなんて思っているのは私だけなんですけど・・・
この間、子供が頭が痛い！！なんて言った時にしばらく休んでから水分を取らせようと思ったときに私が飲んでいたジャスミン茶を欲しがったので、飲ませたところ一気に半分以上飲み干したのです！！
それかは、頭痛を訴えることもなくおもちゃで楽しそうに遊んでいたんです。

子供だから頭が痛いというのが嘘だったのか、ハーブが頭痛に効いたのかはわかりませんが・・・
それからというもの子どもに飲ませるお茶はジャスミン茶に決めているんです！！
ちょっと高つきますけど・・・・。